下列茶品中不属于黄茶的是（）。

单项选择题下列茶品中不属于黄茶的是（）。

A.君山银针
B.远安鹿苑
C.北港毛尖
D.白岳黄芽
E.广东大叶青

1.单项选择题下列茶品中不具有松烟香的茶是（）。

A.广西六堡茶
B.沩山毛尖
C.太平猴魁
D.湖南黑茶
E.正山小种

2.单项选择题茶叶中含有多种氨基酸，不同的氨基酸具有不同的滋味，如：茶氨酸、谷氨酸、精氨酸具有的滋味分别是（）。

A.甜鲜味、鲜味、苦味
B.甜鲜味、苦味、鲜味
C.苦味、甜鲜味、鲜味
D.鲜味、甜鲜味、苦味

3.单项选择题工夫红茶毛茶加工的基本程序方法为（）。

A.毛茶→拼配付制→各筛号茶→拼配→成品
B.毛茶→各筛号茶→拼配付制→拼配→成品
C.毛茶→拼配→各筛号茶→拼配付制→成品
D.毛茶→各筛号茶→拼配→拼配付制→成品

4.单项选择题工夫红茶精制时拼配付制方法常为（）。

A.多级付制，多级收回
B.多级付制，单级收回
C.单级付制，多级收回
D.单级付制，单级收回

5.单项选择题工夫红茶精制加工中的补火温度为（）。

A.125~130℃
B.115~120℃
C.110~115℃
D.100~105℃
E.80~85℃

6.单项选择题珠茶干燥炒小锅时，一般高级芽茶的叶温为（）。

A.30~35℃
B.35~40℃
C.45~50℃
D.55~60℃
E.60~65℃

7.单项选择题安溪铁观音初揉用35型揉捻机时，每桶投叶量是（）kg。

A.3~4
B.4~5
C.6~7
D.8~9

8.单项选择题珠茶揉捻后细胞的破损率要达到（）。

A.15~20%
B.20~25%
C.25~30%
D.30~35%
E.45~55%

9.单项选择题乌龙茶炒（杀）青适度标准是减重率约（）。

A.10%
B.20%
C.30%
D.40%

10.单项选择题珠茶历史悠久，远在（）末时，就有珠茶向国外出口。

A.唐代
B.宋代
C.明代
D.清代