人体代谢过程中，七大营养素中易释放含氮副产物的是（）。

单项选择题人体代谢过程中，七大营养素中易释放含氮副产物的是（）。

A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
D.膳食纤维

1.单项选择题收缩压和舒张压分别为（）mmHg的人群，属轻度高血压患者。

A.155；79
B.110；85
C.120；80
D.165；82

2.单项选择题人体缺乏（）会引起佝偻病。

A.VB1
B.VC
C.VE
D.VD

3.单项选择题下列营养物质中在人体能产生能量的为（）。

A.维生素
B.果胶
C.矿物质
D.葡萄糖

4.单项选择题下列食物属于性凉的是（）。

A.绿茶
B.苦丁茶
C.甘草
D.人参

5.单项选择题“一二三四五、红黄蓝白黑”简要地概括了人体实现平衡膳食每天应遵循的基本原则。其中的“二”指的是（）。

A.2两以上（干重）的主食
B.250g以上（干重）的主食
C.2两以上（湿重）的主食
D.250g以上（湿重）的主食

6.单项选择题（）学名为四次甲基二砜亚胺，因其毒性过大而被列为禁止生产的药物。

A.瘦肉精
B.毒鼠强
C.吊白块
D.蛋白精

7.单项选择题体质偏寒者，食用螃蟹之后，喝一杯温热的（），能祛寒暖胃、促进消化、缓解胃部不适。

A.橙汁
B.牛奶
C.绿茶
D.生姜红糖水

8.单项选择题下列膳食纤维，除（）外，均属不可溶性膳食纤维，足量食用，可有效防治便秘。

A.纤维素
B.木质素
C.果胶
D.半纤维素

9.单项选择题根据我国每日膳食营养供给标准，三大产能营养物质的供能应遵循一定比例，其中碳水化合物占总能量的（）比较合理，但有时可随劳动性质和生理状态进行调整。

A.20%～35%
B.20%～25%
C.60%～70%
D.10%～15%

10.单项选择题受检者空腹时的血糖浓度超过（）mmol/L，同时餐后2小时血糖浓度也超过标准，则被诊断为患有“糖尿病”。

A.6.2
B.7.0
C.7.8
D.11.1