下列不属于食品安全管理体系公认的关键要素是（）

单项选择题下列不属于食品安全管理体系公认的关键要素是（）

A、相互沟通
B、人员培训
C、体系管理
D、HACCP原理

1.问答题举例说明并阐述一个食品企业应如何实施验证活动。

2.问答题简述组织实施外部沟通的对象。

3.问答题简述潜在不安全产品的放行条件。

4.问答题简述腐败和酸败的区别

5.问答题列举不少于三类食品中存在的化学危害。

重金属；天然毒素；农药残留超标；食品添加剂的过量添加；来自容器和包装材料的化学危害。

6.填空题“五岳”中的南岳指的是（）。

7.填空题若干学生住若干房间，如果每间住4人，则有20人没地方住，如果每间房住8人，则有一间只有4人住，共有（）名学生

8.填空题过氧化苯甲酰是（）类型的食品添加剂

9.填空题适用于乳品，饮料，啤酒生产线的设备及管路班前，班后清洗消毒，一般由清洗液储罐，送液泵，管路及管件，清洗头，回液泵，程序控制装置联同待清洗的设备组成的一个清洗循环系统，操作过程均在密闭的管路内进行，这种系统称为什么（）

10.填空题由于（）有助于建立有效的控制措施组合，所以它是建立有效的食品安全管理体系的关键。