食品安全小组成员的知识和经验必须来自本组织食品安全管理体系范围所涉及的产品、...

判断题食品安全小组成员的知识和经验必须来自本组织食品安全管理体系范围所涉及的产品、过程、设备和食品安全危害。

1.判断题食品安全管理体系中的控制措施，可以分别通过HACCP计划和操作性前提方案予以管理。

2.判断题食品安全与消费环节食源性危害的存在状况有关。因此只与食品加工和消费阶段有关

3.判断题前提方案无论是普遍适用还是适用于特定产品或生产线，应在整个生产系统中实施。

4.判断题产品在加工的过程中一定存在关键控制点，但根据产品的加工差异，不同组织确定的关键控制点可能有所不同。

5.判断题确认是运行中和运行后进行的评定。

6.判断题ISO/22000《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》中规定，应以文件规定如何管理前提方案中所包括的活动。

7.判断题关键限值是区分可接受和不可接受的判定值。

8.判断题潜在不安全的产品和不安全的产品均为不合格产品。

9.判断题应指定人员以进行有关食品安全信息的内外部沟通。

10.判断题ISO22000标准不适用于如设备、清洁剂、包装材料以及其他与食品接触材料的供应商。