问答题固体发酵与液体发酵的特点与差异。
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.问答题PH对发酵有何影响?怎样控制?
2.问答题发酵过程中怎样控制溶解氧?
3.问答题泡菜加工中为什么要创造缺氧环境?
4.问答题泡菜发酵有哪几个阶段?各有何微生物?
5.问答题酸菜发酵的几个阶段?
6.问答题简述酸菜腐败变质的现象与原因。
7.问答题酸菜生产中的微生物有哪些?
8.问答题如何避免亚硝酸盐的积累?
9.问答题影响亚硝酸盐形成的因素有哪些?
最新试题
茅台酒生产用的大曲类型为低温大曲,在大曲中含有较多的枯草芽孢杆菌,为产生高沸点的香型物质细菌种类。
题型:判断题
过滤效率是指在介质过滤器中,被单位滤层滤去的微粒数与过滤前空气的微粒数之间的比值,它是衡量过滤设备的过滤能力的指标。
题型:判断题
种子培养期应严格控制种子污染,当发现种子受到杂菌污染,应灭菌后弃去,并对种子罐、管道进行检查和彻底灭菌。
题型:判断题
原生质体融合技术包括哪些步骤?
题型:问答题
过滤效率是指在介质过滤器中,通过单位滤层的微粒数与过滤前空气的微粒数之间的比值,它是衡量过滤设备的过滤能力的指标。
题型:判断题
原生质体融合技术包括哪些步骤。
题型:问答题
水体自净化
题型:名词解释
在培养基成份中,一些生理性酸性盐被微生物利用后,导致碱性物质生成或释放,会使培养基中酸性物质被中和,从而引起发酵液的pH值上升。
题型:判断题
简述菌种自然选育的步骤。
题型:问答题
在疫苗深层发酵培养过程中,一旦受污染,无论是制备活菌还是死菌疫苗,都应全部废弃。
题型:判断题