多项选择题客房设备用品管理的要求（）
A.适时
B.适质
C.适量
D.适价
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1.多项选择题遗留物品根据遗留地点划分可分为（）
A.饭店客人在房间的遗留物品
B.到饭店消费或参观、游览的客人在公共场所的遗留物
C.饭店员工在内部场所的遗留物
D.饭店管理者的遗留物品
2.多项选择题饭店布件的种类按其用途来说可分为（）
A.客房用的布件
B.餐厅用的布件
C.员工制服
D.客人的衣服
3.多项选择题人工叫醒服务的内容包括（）
A.问候宾客
B.告知时间
C.通报天气情况
D.询问是否需要再次提醒
4.多项选择题夜床服务主要包括（）工作。
A.房间整理
B.开夜床
C.卫生间整理
D.更换棉织品
5.多项选择题以下对完全服务饭店描述正确的是（）
A.高度重视饭店的功能配置和服务项目的完整性
B.强调饭店环境、氛围与服务的整体协调性
C.关注宾客的全面感受与价值体现
D.以对价格较为敏感的旅游者为主要消费群体
6.多项选择题召开餐厅管理例会时，以下做法哪些是正确的？（）
A.公开赞扬，私下批评
B.利用团体压力使决议通过
C.不在非上班时间开会
D.公私分明
7.多项选择题中餐多桌宴会，各桌主人位置的确定：以主桌主人位为基准点，其他各桌主人位（）
A.和主桌主人位置相同方向
B.都面向中间
C.都正对主桌主人位
D.都背对主桌主人位
8.多项选择题在餐厅就餐期间若有客人突感身体不适，以下服务人员哪些做法是正确的？（）
A.拨打急救电话120
B.将客人放到尽量舒适的房间
C.通知宾客医务室的医生并向领导汇报
D.将食物原样保存，留待化验
9.多项选择题下列说法符合中餐宴会上菜顺序要求的是（）
A.先冷后热
B.先精后粗
C.先淡后浓
D.先素后荤
10.多项选择题中餐宴会上菜严禁从（）上菜
A.主人主宾之间
B.老人或儿童旁边
C.翻译陪同之间
D.副主人位右侧
