单项选择题骨盆从主人位开始顺时针方向依次摆放,距离桌边()
A.1
B.1.5
C.2
D.2.5
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题职业技能鉴定操作时,第五次托送为()
A.花瓶
B.骨盆
C.餐巾花
D.水杯
2.单项选择题餐具的摆放顺序是从()席位开始然后顺时针方向绕台进行摆放。
A.主人
B.主宾
C.副主宾
D.女宾
3.单项选择题一般餐台铺设的操作顺序为:铺台布—放转台—放().—摆餐具—拉椅。
A.餐巾
B.茶具
C.盆花
D.烟缸
4.单项选择题铺台前的准备中,餐椅椅背与餐台台面的距离一般控制在()㎝。
A.10-15
B.15-20
C.20-25
D.25-30
5.单项选择题铺台前的准备包括检查(),检查餐台、调整餐椅以及检查台布、确定正副主人位三个方面。
A.仪表
B.仪容
C.着装
D.餐用具
6.单项选择题以10人∕桌计算,需配()ml立口杯10个
A.10
B.12
C.15
D.18
7.单项选择题以10人∕桌计算,需配()ml葡萄酒杯10个
A.25
B.30
C.35
D.40
8.单项选择题以10人∕桌计算,需配()㎝骨盆10个
A.10
B.12
C.14
D.16
9.单项选择题中餐宴会200㎝的桌子可供()人坐。
A.8-10
B.10-12
C.12-14
D.14-16
10.单项选择题多桌宴会的餐台通常选择直径为()㎝的桌子。
A.120
B.180
C.200
D.220
最新试题
生产力中()是第一活跃的因素。
题型:单项选择题
称谓语“女士、夫人”的英语为()。
题型:单项选择题
西餐早餐的摆台桌面,除了餐具外,还应摆放花瓶、糖盅以及()。
题型:单项选择题
以下不属于国外蒸馏酒代表性的是()。
题型:单项选择题
道德的特点:特殊的规范性、()、广泛的社会性、更大的稳定性。
题型:单项选择题
当客人需要领取衣帽间的个人衣物时,餐厅服务员需要核对客人的联系方式、具体物品以及()。
题型:单项选择题
中餐餐用具“toothpick”的中文名称是()。
题型:单项选择题
手洗餐具清洁剂主要由阴离子表面活性剂复配而成,可以有效去除油污、()。
题型:单项选择题
道德一词始于()《劝学》篇:“故学至乎礼而止矣,夫是之谓道德之极”。
题型:单项选择题
餐饮业结账服务要求贯穿整个用餐活动,是指()。
题型:单项选择题