单项选择题酒精发酵罐人工清洗时，容易发生（）中毒事件。
A、O2
B、CO2
C、N2
D、酒精
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1.单项选择题目前发酵工业上经济实用的空气除菌方法是（）
A、辐射除菌
B、热杀菌
C、静电除菌
D、过滤除菌
2.单项选择题固体发酵与液体发酵相比，无菌程度通常要求（）
A、低
B、高
C、相同
D、都可以
3.单项选择题连续灭菌与分批灭菌相比，优点不包括（）
A、时间短
B、设备利用率高
C、灭菌效果好
D、适合自动控制
4.单项选择题在发酵过程中添加CaCO3能起到（）作用。
A、消泡
B、缓冲
C、碳源
D、微量元素
5.单项选择题常用的生理酸性物质（）不仅可以调节发酵液pH值，还可以补充氮源。
A、NAOH
B、氨水
C、（NH4）2SO4
D、尿素
6.单项选择题常用的生理碱性物质（）不仅可以调节发酵液pH值，还可以补充氮源。
A、NAOH
B、氨水
C、尿素
D、B+C
7.单项选择题（）为迅速利用的碳源。
A、麦芽糖
B、蔗糖
C、葡萄糖
D、乳糖
8.单项选择题（）为缓慢利用的碳源。
A、麦芽糖
B、蔗糖
C、乳糖
D、A+B+C
9.单项选择题以（）为唯一碳源的培养基中，产黄青霉菌体生长良好，但青霉素合成量很少
A、麦芽糖
B、蔗糖
C、葡萄糖
D、乳糖
10.单项选择题动物细胞培养中常用的天然培养基是（）。
A、乳清
B、血清
C、蛋清
D、血浆
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