发酵过程在线传感器主要有（）。

多项选择题发酵过程在线传感器主要有（）。

A、pH传感器
B、溶氧电极
C、氧化还原电位计
D、溶解二氧化碳探头
E、膜电极

1.多项选择题发酵过程的传感器按测量方式可以分为（）。

A、离线传感器
B、在线传感器
C、原位传感器
D、生物传感器
E、动态传感器

2.多项选择题污染噬菌体后，可以采取什么措施进行挽救（）。

A、并罐
B、换用抗性菌株
C、放罐重消
D、停产
E、换品种

3.多项选择题污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。

A、发酵液pH值升高
B、发酵液pH值降低
C、发酵液变稀
D、发酵液变稠
E、产物浓度下降

4.多项选择题污染噬菌体后，检查噬菌体的方法有（）。

A、单层琼脂法
B、双层琼脂法
C、载玻片快速检测法
D、液体培养检测大
E、电子显微镜法

5.多项选择题发酵过程中较常测定的参数有（）。

A、温度
B、罐压
C、空气流量
D、pH
E、溶氧

6.多项选择题在发酵工艺控制中，主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数，其中物理参数包括（）

A、温度
B、罐压
C、搅拌转速和搅拌功率
D、空气流量
E、菌体接种量

7.多项选择题过滤除菌的一般流程包括以下几个步骤（）。

A、把吸气口吸入的空气先进行压缩前过滤进入空气压缩机
B、从空气压缩机出来的空气（>0、2MPa，温度120～150ºC.，冷却至适当温度（20～25ºC.
C、除去油和水，再加热至30～35ºC，
D、最后通过总空气过滤器和分过滤器除菌
E、获得洁净度、压力、温度和流量都符合工艺要求的灭菌空气。

8.多项选择题培养基灭菌是否彻底直接关系到生产过程的成败，灭菌失败主要不良后果包括（）。

A、杂菌污染造成生产能力的下降
B、杂菌产物使目的产物的提取和分离变得非常困难
C、菌种发生遗传变异
D、改变反应介质的pH值，使生物反应发生异常变化
E、杂菌可能会分解产物，使生产过程失败

9.多项选择题下列属于发酵生长因子的是（）。

A、氨基酸
B、嘌呤
C、嘧啶
D、维生素
E、水

10.多项选择题发酵培养基中营养基质无机盐和微量元素的主要作用包括（）。

A、构成菌体原生质的成分
B、作为酶的组分或维持酶活性
C、调节细胞渗透压
D、缓冲pH值
E、参与产物的生物合成