基团转位是一种既需要载体蛋白又需要消耗能量的物质运输方式，与主动运输的区别在于被运输的营养物质在运输过程发生了化学结构变化。

科赫法则用于证实（）。

鼠伤寒沙门氏菌可引起典型的感染性食物中毒，大量活菌侵袭肠道，引发胃肠炎。

一般情况下，像水果这样的酸性食品在发生腐败变质很少是由（）引起的。

（）可以获得样品中活菌的数量信息。

青霉素可以抑制转肽酶的活性，阻碍新生（）合成。

白喉棒杆菌被β温和噬菌体感染发生溶源化时，转变成产毒的致病菌株属于（）。

进行噬菌体效价测定时，最好选择使用处于（）的宿主。

气泡的主要功能是（）。

食醋酿造时主要利用醋酸菌氧化乙醇产生乙酸。