问答题简述中国老年人膳食指南的主要内容
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6.多项选择题给婴儿添加离乳食品的原则:()
A.与婴儿月龄相适应
B.从一种到多种
C.从稀逐渐变稠
D.细小变粗大和少量变多量
7.多项选择题下列哪些是水溶性维生素有()
A、维生素C
B、维生素E
C、维生素B2
D、维生素B6
8.多项选择题一个高脂血症患者,长期喜吃油腻食物,要对其进行教育,最影响其中心信念树立的因素有()
A、疾病的危害性
B、症状出现的时间性
C、对咨询教育者的信任程度
D、自身对健康的关心程度和效益程度
9.单项选择题食用油脂在烹调中的作用,哪一项描述正确?()
A、有良好的口味和色泽
B、能加快烹调的速度,缩短食物的成熟时间,使原料保持鲜嫩
C、高温加热可使油脂中的维生素A、E和胡萝卜素等遭受破坏
D、高温可缩短烹调时间,进而可减少维生素的损失,因此应高油温烹调加工蔬菜。
10.单项选择题食物特别动力作用是由于()而产生的。
A、咀嚼动作引起咀嚼肌运动产热
B、食物本身所具有的热能和温度
C、摄食吞咽动作产生的
D、是机体由于摄取食物而引起体内能量消耗增加的现象。
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新鲜牛奶的正常色泽是()。
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