问答题某私人营养师在雇主家遇到这样一个问题:雇主家有一高三的女孩,在面临6月的高考前,食欲不好、睡眠差、记忆力下降、容易疲劳,加之天气渐热,复习时开空调多等原因使其经常感冒,孩子父母想通过饮食改善上述情况,但女孩怕长胖不想多吃,加之女孩的外公很护短,经常给女孩大把的零花钱,女孩更不愿吃营养师安排的营养餐。请您帮这个尴尬的营养师想点办法,如何进行合理饮食搭配?

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2.多项选择题给婴儿添加离乳食品的原则:()

A.与婴儿月龄相适应
B.从一种到多种
C.从稀逐渐变稠
D.细小变粗大和少量变多量

3.多项选择题下列哪些是水溶性维生素有()

A、维生素C
B、维生素E
C、维生素B2
D、维生素B6

4.多项选择题一个高脂血症患者,长期喜吃油腻食物,要对其进行教育,最影响其中心信念树立的因素有()

A、疾病的危害性
B、症状出现的时间性
C、对咨询教育者的信任程度
D、自身对健康的关心程度和效益程度

5.单项选择题食用油脂在烹调中的作用,哪一项描述正确?()

A、有良好的口味和色泽
B、能加快烹调的速度,缩短食物的成熟时间,使原料保持鲜嫩
C、高温加热可使油脂中的维生素A、E和胡萝卜素等遭受破坏
D、高温可缩短烹调时间,进而可减少维生素的损失,因此应高油温烹调加工蔬菜。

6.单项选择题食物特别动力作用是由于()而产生的。

A、咀嚼动作引起咀嚼肌运动产热
B、食物本身所具有的热能和温度
C、摄食吞咽动作产生的
D、是机体由于摄取食物而引起体内能量消耗增加的现象。

7.单项选择题关于膳食营养素摄入量标准的说法,哪一项正确?()

A、膳食营养素供给量要略高于营养素生理需要量
B、膳食营养素供给量要和生理需要相等
C、膳食营养素供给量可略低于营养素生理需要量
D、膳食营养素供给量可根据营养素生理需要在一定幅度内调整

8.单项选择题一个60Kg体重的健康成人,从事建筑工作,其每天需要的热能大约是()。

A、2000千卡左右
B、1800千卡左右
C、2300千卡左右
D、2400千卡左右

9.单项选择题脂餐膳食是检查()的膳食

A.小肠对脂肪的吸收能力
B.人体对脂肪的代谢情况
C.胆囊及胆管的形态和功能
D.检查高脂血症的膳食

10.单项选择题哪些不是胃炎的营养治疗原则?()

A、定时定量,细嚼慢咽,避免暴饮暴食
B、增加营养,挑选富含生物价值高的蛋白质和维生素的食物
C、浅表性胃炎胃酸分秘过多者,可用烤面包以中和胃液
D、急性胃炎的患者应少饮水,以免引起呕吐