单项选择题哪些不是胃炎的营养治疗原则？（）
A、定时定量，细嚼慢咽，避免暴饮暴食
B、增加营养，挑选富含生物价值高的蛋白质和维生素的食物
C、浅表性胃炎胃酸分秘过多者，可用烤面包以中和胃液
D、急性胃炎的患者应少饮水，以免引起呕吐
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1.单项选择题微量元素是指下列哪一类元素（）
A、人体需要量很少的
B、自然界含量很少的
C、人体吸收率很低的
D、人体利用率很低的
2.单项选择题肝硬化患者的营养治疗原则哪一条是错误的？（）
A、要供给充足的热量。
B、由于病人厌油和恶心，因此应给予低脂饮食
C、主食中，谷类除玉米、高梁等粗粮外均可食用
D、由于病人可能有轻度腹水，宜低盐饮食
3.单项选择题乳糖属于（）
A、单糖
B、双糖
C、低聚糖
D、多糖
4.单项选择题测定皮下脂肪的常用方法是（）
A、皮褶厚度
B、ＣＴ
C、Ｂ超
D、Ｘ光
5.单项选择题海鲜类食物属于（）
A、温冷类
B、生冷类
C、油腻类
D、发物类
6.单项选择题低盐饮食要求全天供应钠在（）左右
A、2000mg
B、500mg
C、1000mg
D、4000mg
7.单项选择题“盐水鸭”属于哪一个菜系的名菜？（）
A、川菜
B、苏菜
C、浙菜
D、鄂菜
8.单项选择题下面哪个是正常血压（）
A、舒张压≤85mmHg收缩压≤130mmHg
B、正常高值：舒张压85-89mmHg收缩压130-139mmHg
C、高血压：舒张压≥90mmHg收缩压≥140mmHg
D、低血压：舒张压≥85mmHg收缩压≥130mmHg
9.单项选择题宫保鸡丁属于哪一种味型的菜肴？（）
A、酸辣味
B、糖醋味
C、胡辣味
D、咸鲜味
10.单项选择题食欲不振、食后胃胀、倦怠乏力、大便溏薄、面色不华，最后可能属于肝病的（）
A、气虚型
B、阴虚型
C、气郁型
D、淤血型
