单项选择题测定食物中的铁时，最好选用哪种容器保存样品（）。
A.烧杯
B.塑料袋
C.棕色玻璃瓶
D.玻璃瓶
E.金属容器
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1.单项选择题标准状况下，哪项是气体体积的唯一影响因素（）。
A.摩尔质量
B.温度
C.摩尔数
D.大气压
E.湿度
2.单项选择题常温常压下，以下哪种物质在空气中为气体（）。
A.丙酮
B.一氧化碳
C.甲醇
D.二硫化碳
E.苯
3.单项选择题以下说法中不正确的是（）。
A.气相色谱法是一个分离效能高、分析速度快的分析方法
B.N是气相色谱的流动相
C.气相色谱法主要用来分离沸点低、热稳定性好的物质
D.担体是气液色谱的固定相
E.气相色谱法是从事物理化学学科科学研究的主要工具之一
4.单项选择题用HF处理试样时，使用哪种器皿（）。
A.陶瓷
B.玻璃
C.铂金
D.玛瑙
E.不锈钢
5.单项选择题使用721型分光光度计时仪器在100%处经常漂移，是因为（）。
A.电源不稳定
B.保险丝断了
C.稳压电源输出导线断了
D.电流表动线圈不通电
E.潮湿
6.单项选择题测定化妆品中甲醛时，下列哪项是甲醛标准溶液的配制过程（）。
A.称取甲醛，用高纯水稀释定容，制成储备液，使用时，取定量稀释
B.准确称取精制的甲醛，用高纯水稀释定容，制成储备液，使用时，取定量稀释
C.称取甲醛，用高纯水稀释定容，制成储备液，使用时，定量稀释后标定
D.称取甲醛，用高纯水稀释定容并标定，制成储备液，使用时，取定量稀释
E.准确称取一定甲醛，用水定容到一定体积
7.单项选择题分析实验室用水哪种指标不控制（）。
A.吸光度
B.pH范围
C.电导率
D.细菌
E.有机物
8.单项选择题自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分子相结合的形式为（）。
A.分子间力
B.氢键
C.离子键
D.配价键
E.化合键
9.单项选择题在单糖中，多羟基醛或酮的碳水化合物所含碳原子的个数不可能为（）。
A.7个
B.4个
C.6个
D.5个
E.3个
10.单项选择题50gNaNO溶于水并稀释至250ml，则此溶液的质量浓度是（）。
A.250g/L
B.50g/L
C.200g/L
D.100g/L
E.25g/L
