利用两种或两种以上食物蛋白质混合食用，达到提高蛋白质利用率的作用，称为（）。

填空题利用两种或两种以上食物蛋白质混合食用，达到提高蛋白质利用率的作用，称为（）。

1.填空题葡萄糖耐量因子中含有微量矿质元素（），可加强糖尿病病人胰岛素功能，有增加葡萄糖的利用及促使葡萄糖转化为脂肪的作用。

2.填空题人体不能合成或合成速度不够快，必须由食物供给的氨基酸称为（）。

3.填空题玉米中所含结合型烟酸比较丰富，必须用碱处理并合理食用才可减少（）的发病率。

4.填空题估算成人的能量需要量主要考滤其静息代谢和（）。

5.填空题根据膳食指南，按常用食物所含营养素的特点划分为（）大类食物。

6.填空题我国目前面临的主要营养问题是人群存在营养不足与（）的双重挑战。

7.填空题根据我国的饮食特点，成人碳水化合物供给的能量应占总能量的（）为宜。

8.填空题大豆中（）能抑制胰蛋白酶的消化作用。

9.填空题预防便秘，增加富含（）食品的摄入量。

10.填空题植物蛋白质中（）、蛋氨酸，苏氨酸、色氨酸、含量相对偏低而使植物蛋白质营养价值低于动物性食品。