单项选择题冲煮咖啡的水中含适当的矿物离子能提升咖啡风味，如（）。
A.镁离子
B.钙离子
C.钠离子
D.以上都是
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1.单项选择题以下（）过滤方式不需要使用滤纸。
A.金属滤网过滤
B.法式压滤壶过滤
C.水压机过滤
D.以上都是
2.单项选择题以下（）过滤方式需要用到专业的咖啡机。
A.金属滤网过滤
B.法式压滤壶过滤
C.滤纸过滤
D.水压机过滤
3.单项选择题以下（）过滤方式对咖啡粉粒度要求较高。
A.金属滤网过滤
B.法式压滤壶过滤
C.滤纸过滤
D.水压机过滤
4.单项选择题法式压滤壶过滤与滤纸过滤相比，（）过滤方式更容易清洁。
A.法式压滤壶过滤
B.滤纸过滤
C.两者都一样容易清洁
D.都难以清洁
5.单项选择题以下哪种过滤方式相对较便宜？（）
A.法式压滤壶过滤
B.水压机过滤
C.滤纸过滤
6.单项选择题滤纸过滤相比金属滤网过滤有什么优势？（）
A.不容易清洁
B.杂质少
C.可以重复使用
D.更容易调整咖啡的浓度
7.单项选择题滤纸过滤有什么特点？（）
A.不能重复使用
B.杂质少
C.可能有纸味
D.以上都是
8.单项选择题金属滤网过滤有什么特点？（）
A.需要清洗
B.可重复使用
C.细粉可能通过滤网
D.以上都是
9.单项选择题制作非压力式咖啡时，咖啡粉越细，萃取速度（）。
A.越快
B.越慢
C.没影响
D.以上都不是
10.单项选择题制作非压力式咖啡时，萃取不足会导致口味（）。
A.偏咸
B.偏甜
C.偏苦
D.偏酸
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保持所有其他参数不变，轻度烘焙与中度烘焙相比，（）。
题型：单项选择题
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