单项选择题

前段酒的酒精浓度要保持在67%以上，最低不低于65%；后段酒的酒精浓度要保持在60%以上，最低不低于（）%。

A.59
B.58
C.57
D.56

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单项选择题

六分法工艺中“黄水线”以下的糟醅（包含双轮底糟），每一甑投粮可比全窖平均数多（）左右。

A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5

单项选择题

麸曲培养时间因季节而异，自堆积开始经（）小时，曲子淀粉酶活力最高时即可出室。

A.20-24
B.24-28
C.28-34
D.35-40