红毛茶烘干的目的是利用高温迅速蒸发水分，并加速酶的活性，进一步促进发酵。

判断题红毛茶烘干的目的是利用高温迅速蒸发水分，并加速酶的活性，进一步促进发酵。

1.判断题社会所提倡的职业理想是放眼社会利益，努力做好本职工作，全心全意为人民服务。

2.判断题对劳动采取什么态度是衡量人们道德水平，特别是职业道德水平的一个重要标准。

3.判断题职业良心是从业人员对所从事工作的社会价值和意义的认同。

4.判断题职业良心与职业技能一样，是每个合格的职业劳动者必备的基本素质

5.判断题无私奉献作为一种道德追求，不可能与市场经济的要求相容。

6.判断题质量和信誉是密不可分的。

7.判断题在社会主义市场经济条件下，是否能做到爱岗敬业，取决于从业者是否满意于自己的职业。

8.判断题诚信是一切道德的基础和根本，是人为之人的重要的品德。

9.多项选择题特种绿茶作为绿茶一类，其制作工艺也分为三步（）。

A.萎凋
B.杀青
C.揉捻
D.干燥

10.多项选择题红绿毛茶初制揉捻加压时应做到（）。

A.轻—重—轻的加压原则
B.嫩叶轻压短揉
C.老叶重压长揉
D.少轻多重