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茶叶加工时,环境的卫生条件对茶叶品质无关紧要。
白茶分北路和西路。
茶叶烘干时温度越高,烘干效果越好。
绿茶根据干燥工艺不同分晒青和炒青。
茶叶的分类是根据制造方法进行分类的。
平阳黄汤品质特征是“三黄一香”特征,三黄即“干茶显黄,汤色杏黄,叶底嫩黄,一香指玉米香。
黑茶不需要通过烘焙工序,直接存放效果更佳。
采摘茶叶时可以随意用手折断叶片。
发酵是黑茶和普洱茶加工中的特殊工艺步骤。
通过筛分、风选、拣剔、拼配、烘焙、贮存5年以上就可以称老茶。