单项选择题（）需要用去垢剂或有机溶剂从生物膜上分离下来
A.外周蛋白
B.嵌入蛋白
C.共价结合的糖类
D.膜脂的脂肪酸部分
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1.单项选择题可以用磷酸盐缓冲液从生物膜上分离下来的组分是（）
A.外周蛋白
B.嵌入蛋白
C.跨膜蛋白
D.共价结合的糖类
2.单项选择题以下因素中，不影响膜脂流动性的是（）
A.膜脂的脂肪酸组分
B.胆固醇含量
C.糖的种类
D.温度
3.单项选择题在生理条件下，膜脂主要处于（）状态
A.半液态
B.固态
C.液晶态
D.凝胶态
4.单项选择题磷脂酰肌醇分子中的磷酸肌醇部分是这种膜脂的（）
A.亲水尾部
B.疏水头部
C.极性头部
D.非极性尾部
5.单项选择题蛋白质分子在（）波长具有最大紫外吸收
A.215nm
B.260nm
C.280nm
D.290nm
6.单项选择题蛋白质变性是由于（）
A.次级键被破坏
B.肽键断裂
C.蛋白质降解
D.水化层被破坏及电荷被中和
7.单项选择题蛋白质三级结构形成的驱动力是（）
A.氢键
B.离子键
C.范德华力
D.疏水作用
8.单项选择题氨基酸与蛋白质共有的性质是（）。
A.胶体性质
B.沉淀反应
C.变性性质
D.两性性质
9.单项选择题血红蛋白的氧合曲线形状为（）
A.双曲线
B.抛物线
C.S形曲线
D.直线
10.单项选择题下列说法对蛋白质结构的描述错误的是（）
A.都有一级结构
B.都有二级结构
C.都有三级结构
D.都有四级结构
