1972年7月，在（）举行的第九届“国际营养食品会议”上正式将啤酒列为营养食...

填空题1972年7月，在（）举行的第九届“国际营养食品会议”上正式将啤酒列为营养食品。

1.填空题酵母死亡率检测一般用（）的美兰染色，发酵过程中酵母死亡率不应超过（）。

2.填空题粉碎过粗，则会影响麦芽有效成分的利用，（）降低。

3.填空题麦芽粉碎过细会增加麦皮中有害物质的溶解，导致（）和（）产生，影响啤酒质量。

4.填空题我国工业界目前主要采用（）、（）为生产水源。

5.填空题水在啤酒中所占比例约（），是啤酒的重要原料之一，因此水的质量对啤酒质量影响非常大。

6.填空题酒花外观主要观察颜色，记录为（）、（）、浅黄绿色。

7.填空题（）啤酒重要的香气和香味来源，由于其易挥发，是啤酒开瓶闻香的主要成分。

8.填空题酒花的学名是（）又名（）；是啤酒酿造的重要原料。

9.填空题由原料大麦制成麦芽的过程，习惯上称为（）。

10.填空题健力士（Guies）公司生产的司陶特啤酒是世界上最受欢迎的品牌之一，该公司位于（）。