一般来说，异戊醇是醇类在白酒中含量最多的，占各自总醇量的25％～56％，其中（）含异戊醇最高。

一般来说品评时，酒样温度在（）为好。

酱香型新酒中一般（）酱香浓厚，后味带涩，微苦，酒体丰满。

白酒生产中有些物质是正常体现辣味的物质，而有一种是生产不正常产生的辣味物质，以下（）属于不正常辣味物质。

在白酒中有机酸总量最高的是（）

形状多为较小的圆球、方块、饼状。部分地区在制造时加入了中草药，故又称药曲或酒药。以上表述是哪种曲的定义（）

白酒中无机离子的来源有（）

下列（）不属于白酒中体现辣味的物质。

大曲酱香型白酒品评酒杯要求（）

酱香型白酒轮次特征对酒体起到什么作用？（）