单项选择题中国居民DRIs建议，青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的（）。
A.35%～40%
B.30%～35%
C.30%～40%
D.25%～30%
E.＜20%
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1.单项选择题作为n-6系列脂肪酸的前体可转变成γ-亚麻酸、花生四烯酸的必需脂肪酸是（）。
A.亚油酸
B.亚麻酸
C.α-亚麻酸
D.二十碳五烯酸
E.二十二碳六烯酸
2.单项选择题能进行糖异生的非糖化合物不包括（）。
A.甘油
B.乳酸
C.氨基酸
D.丙酮酸
E.核酸
3.单项选择题下列常见食物的GI最高的是（）。
A.香蕉
B.荞麦
C.馒头
D.燕麦
E.葡萄
4.单项选择题对我国儿童、青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是（）。
A.8%～10%
B.10%～12%
C.12%～14%
D.14%～16%
E.15%～18%
5.单项选择题成年男子，轻体力劳动，膳食蛋白质推荐摄入量为（）。
A.75g／d
B.85g／d
C.95g／d
D.100g／d
E.110g／d
6.单项选择题一名男性，体重70kg，身高175cm，年龄30岁，按照Harris和Benedict公式，其基础代谢的能量消耗为（）。
A.1696kcal／d
B.1238kcal／d
C.1547kcal／d
D.1798kcal／d
E.1926kcal／d
7.单项选择题碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）。
A.4%，6%，30%
B.5%～6%，4%～5%，30%～40%
C.6%，30%，4%
D.3%～4%，30%～40%，5%～6%
E.10%，6%，30%
8.单项选择题人体在休息状态下60%的能量来源于（）。
A.体内碳水化合物
B.肝糖原
C.体内脂肪
D.体内蛋白质
E.肌糖原
9.单项选择题成人每增加10岁，热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是（）。
A.45岁
B.50岁
C.55岁
D.60岁
E.65岁
10.单项选择题有关基础代谢的叙述，正确的是（）。
A.相同体重时，瘦高者基础代谢低于矮胖者
B.用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗
C.炎热使基础代谢水平降低，寒冷使其水平升高
D.在饥饿、禁食时，由于缺少正常的能量来源，机体通过提高基础代谢来满足生理需要的能量
E.体面积大散热多，故儿童较成年人基础代谢低
