可以抑制黄曲霉毒素的合成，并减少肝癌的发生的是（）。

单项选择题可以抑制黄曲霉毒素的合成，并减少肝癌的发生的是（）。

A.维生素B₁₂
B.维生素A
C.维生素B₆
D.维生素B₂
E.维生素C

1.单项选择题以下不适于小儿心衰的食物有（）。

A.大米
B.鸡蛋
C.菠菜
D.牛奶
E.冬瓜

2.单项选择题结核病患者的碳水化合物供给量为（）。

A.小于正常成人推荐摄入量
B.等于正常成人推荐摄入量
C.大于正常成人推荐摄入量
D.等于机体实际耗能量
E.不限

3.单项选择题以粪-口为主要传播途径的肝炎类型为（）。

A.甲型肝炎
B.乙型肝炎
C.丙型肝炎
D.己型肝炎
E.庚型肝炎

4.单项选择题下列表现中不是急性白血病的临床室状的是（）。

A.发热
B.腹泻
C.肝脾和淋巴结肿大
D.牙龈炎、巨舌
E.头痛、脑压高

5.单项选择题以下不是急性白血病的膳食原则的是（）。

A.高能量、高蛋白饮食
B.富含铁、锌、铜的食物
C.富含维生素的食物
D.多饮水
E.低盐、低蛋白、低脂肪饮食

6.单项选择题下列可作为减肥食品原料的是（）。

A.双糖
B.单糖
C.多糖
D.葡萄糖
E.半乳糖

7.单项选择题对于肥胖的人，急需调整饮食，每日应减少摄入能量（）。

A.50～100kcal
B.300～500kcal
C.700～900kcal
D.1000～1500kcal
E.1500kcal以上

8.单项选择题肥胖的判断标准为实际体重超过标准体重的比例为（）。

A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
E.25%

9.单项选择题女，54岁。主诉近3个月感到头晕、疲乏无力、手脚麻木、皮肤瘙痒，并伴有失眠多梦。查体：血压160／110mmHg。检验：空腹血糖19.7mmol／L，尿糖"++++"，尿蛋白"++"。该患者适宜的膳食为（）。

A.蛋白质1.5～2g／（kg·D.
B.蛋白质供能占30%
C.限制饱和脂肪酸的摄入
D.碳水化合物供能占80%
E.补钠

10.单项选择题安排高血压患者饮食，错误的是（）。

A.限制食盐，适当补钾
B.控制热量
C.限制钙的摄入
D.限酒
E.限制精制糖的摄入