肝脏是人体消化系统的重要器官，主要功能是（）。

单项选择题肝脏是人体消化系统的重要器官，主要功能是（）。

A.储存胆汁
B.储存葡萄糖
C.脂肪降解
D.营养物质的合成、储存、分解、分泌、解毒、排泄等
E.分泌各种消化酶

1.单项选择题 与人体维生素B₂的推荐摄入量相似的营养素是（）。

A.视黄醇
B.维生素B₁
C.烟酸
D.叶酸
E.维生素C

2.单项选择题成人n-3与n-6脂肪酸摄入比例为（）。

A.1：1
B.1：（2～3）
C.1：（3～4）
D.1：（4～6）
E.1：（6～8）

3.单项选择题以下食物中产氨最少的是（）。

A.牛肉
B.猪肉
C.羊肉
D.鸡蛋
E.牛奶

4.单项选择题口服阿司匹林可引起尿中排出增加的维生素是（）。

A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E

5.单项选择题呼吸衰竭病人的饮食中糖类应小于（）。

A.15%
B.20%
C.30%
D.40%
E.60%

6.单项选择题100ml啤酒含乙醇（）。

A.3ml
B.5ml
C.7ml
D.9ml
E.11ml

7.单项选择题超重的诊断标准是BMI≥（）。

A.21
B.23
C.25
D.31
E.35

8.单项选择题与膳食纤维的作用相同的大豆成分是（）。

A.脂肪氧化酶
B.水苏糖
C.皂苷
D.异黄酮
E.植物红细胞凝集素

9.单项选择题抗性淀粉特性的描述错误的是（）。

A.不能被小肠酶降解
B.能被微生物利用
C.吸水性强，饱腹感明显
D.能降低餐后血糖
E.在肠道产生短链脂肪酸

10.单项选择题药效受大量摄入叶酸影响的药物是（）。

A.左旋多巴
B.苯巴比妥
C.硝苯地平
D.氢化可的松
E.普萘洛尔