单项选择题1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡印度发生的上述肝炎事件为下列哪种真菌毒素中毒？（）
A.镰刀菌
B.岛青霉
C.黄曲霉
D.杂色曲霉
E.桔青霉
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1.多项选择题老年人营养需要的特点是（）。
A.蛋白质合成能力差
B.对无机盐需要量减少
C.对脂肪消化能力下降
D.糖耐量低
E.对能量需要减少
2.多项选择题婴儿在出生后即有能力消化的糖包括（）。
A.乳糖
B.蔗糖
C.果糖
D.淀粉
E.麦芽糖
3.多项选择题某学生通常不吃早餐，因此中午吃饭狼吞虎咽，饱餐一顿。长期如此，他可能会患的疾病是（）。
A.胆结石
B.胃炎
C.肥胖
D.龋齿
E.贫血
4.多项选择题高温作业者需增加硫胺素的供给量的原因有（）。
A.维生素B1丢失增加
B.能增强机体对于高温的耐受能力
C.增进食欲
D.提高工作效率
E.防中暑
5.多项选择题以下富含在蛋黄中的营养素哪些吸收率高？（）
A.维生素A
B.维生素D
C.铁
D.磷
E.钙
6.多项选择题孕期需要特别考虑的维生素为（）。
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
E.B族维生素
8.多项选择题毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型？（）
A.胃肠炎型
B.败血症型
C.溶血性
D.神经、精神型
E.脏器损害型
9.多项选择题好发于夏秋季的食物中毒是（）。
A.沙门菌属食物中毒
B.河豚鱼中毒
C.毒蕈中毒
D.肉毒毒素中毒
E.亚硝酸盐中毒
10.多项选择题诊断食物中毒的依据有（）。
A.多数人集体突然发病
B.特有的临床表现
C.所吃的食物中未检出有害物质
D.流行病学特点，并尽可能从可疑食物中检出有毒有害物质
E.消费者自述
