A、社会地位
B、消费偏好
C、文化水平
D、收入水平
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A、市场开发
B、产品开发
C、价格收入
D、市场竞争
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
餐厅管理者应抓好服务质量的现场控制，其主要内容包括（）的控制。
A.服务程序
B.上菜时机
C.意外事件
D.人力
E.物资贮备
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务。
A.共餐式
B.转盘式
C.分餐式
D.自助式
E.零售式
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
在确定餐厅最佳营业时间的决策上，应考虑餐厅（）经营数据情况。
A.各时段销售额
B.食品饮料成本率和营业税率
C.开业需增加的固定开支
D.库存周转率
E.其他变动费用率
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
为了加强厨房生产控制的力度，餐厅管理者可考虑采用（）控制法。
A.程序
B.责任
C.重点
D.效果
E.对比
某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。
为了能够迎合不同层次宾客的要坟，餐厅管理者应考虑选择（）菜单。
A.宴会
B.零点
C.套菜
D.混合式
E.特殊
某饭店11月份分别受理了五位客人的投诉。其中，张先生11月3日凌晨1：50入住饭店，次日中午12点退房，饭店收取了11月2日和3日两天房费，而张先生认为他2日还未过入饭店，不该收取两天房费，李先生11月5日20时入住饭店，并支付了一天房费，次日中午12时收到饭店退房通知，通知称如客人需延时退房，饭店将加收白天房费，需李先生则认为他还未住不巧204小时，不应加收房费；王先生则于11月10日向饭店预订11月15日的380元的标准间一间，在11月15日下午5日王先生按期抵店时，被告知只有480的豪华标准间与280元的单人间可供赵先生与刘先生于11月25日下午3时抵达饭店时，却被告知所有客房都已出租。
饭店对刘先生的投诉，应采取的正确对策是（）。
A.将刘先生安排到饭店住一晚，一切费用由其自理
B.负责免费提供交通工具，将刘先生临时安抚到其他同类型饭店暂住
C.向刘先生提供一到两次免费电话
D.支付刘先生住其他饭店的第一夜房费
E.支付刘先生住其他饭店的一切费用
某饭店11月份分别受理了五位客人的投诉。其中，张先生11月3日凌晨1：50入住饭店，次日中午12点退房，饭店收取了11月2日和3日两天房费，而张先生认为他2日还未过入饭店，不该收取两天房费，李先生11月5日20时入住饭店，并支付了一天房费，次日中午12时收到饭店退房通知，通知称如客人需延时退房，饭店将加收白天房费，需李先生则认为他还未住不巧204小时，不应加收房费；王先生则于11月10日向饭店预订11月15日的380元的标准间一间，在11月15日下午5日王先生按期抵店时，被告知只有480的豪华标准间与280元的单人间可供赵先生与刘先生于11月25日下午3时抵达饭店时，却被告知所有客房都已出租。
饭店对赵先生的投诉，应采取的正确对策是（）。
A.将赵先生安排到附近饭店暂住一晚
B.向先生免费提供到其他饭店的交通工具
C.支付赵先生住其他饭店的第一夜房费
D.支付赵先生住其他饭店的一切费用
E.向赵先生提供一到两次免费电话
某饭店11月份分别受理了五位客人的投诉。其中，张先生11月3日凌晨1：50入住饭店，次日中午12点退房，饭店收取了11月2日和3日两天房费，而张先生认为他2日还未过入饭店，不该收取两天房费，李先生11月5日20时入住饭店，并支付了一天房费，次日中午12时收到饭店退房通知，通知称如客人需延时退房，饭店将加收白天房费，需李先生则认为他还未住满24小时，不应加收房费；王先生则于11月10日向饭店预订11月15日的380元的标准间一间，在11月15日下午5日王先生按期抵店时，被告知只有480的豪华标准间与280元的单人间可供；赵先生与刘先生于11月25日下午3时抵达饭店时，却被告知所有客房都已出租。
在王先生按期抵店而饭店无法提供其预订客房时，正确的对策是（）。
A.提供豪华标准间，按480元收费
B.提供豪华标准间，按380元收费
C.提供单人间，按380元收费
D.提供单人间，按280元收费
E.免费安排其他饭店
某饭店11月份分别受理了五位客人的投诉。其中，张先生11月3日凌晨1：50入住饭店，次日中午12点退房，饭店收取了11月2日和3日两天房费，而张先生认为他2日还未过入饭店，不该收取两天房费，李先生11月5日20时入住饭店，并支付了一天房费，次日中午12时收到饭店退房通知，通知称如客人需延时退房，饭店将加收白天房费，需李先生则认为他还未住不巧204小时，不应加收房费；王先生则于11月10日向饭店预订11月15日的380元的标准间一间，在11月15日下午5日王先生按期抵店时，被告知只有480的豪华标准间与280元的单人间可供赵先生与刘先生于11月25日下午3时抵达饭店时，却被告知所有客房都已出租。
关于饭店对李先生发出“退房通知”的举措，下列说法中正确的是（）。
A.饭店的做法侵犯了消费者的权益
B.饭店的做法符合国际惯例与行业规范的规定
C.如李先生在次日下午3时退房，饭店不能收取房费
D.如李先生在次日下午5时退房，饭店可加收半天房费
E.如李先生在次日下午8时退房，饭店可加收一天房费
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风景名胜区的首要工作是（）。
珠江三角洲地区的桑基鱼塘休闲度假村对旅游景区进行保护，采取的方式是（）。
下列不属于旅游交通事故的预防措施的是（）。
旅游景区的（）是旅游景区可持续发展的根本保证。
旅行社要构建旅游服务协作网络是由（）决定的。
旅游者通常由于（）的情况会认为旅行社的活动安排不当并可能提出投诉。
旅游景区管理的客体是（）。
采用沙土基层道路铺装地面的优点不包括（）。
在导致旅游投诉产生的原因中，属于旅游者自身的原因的是（）。
旅行社在选择合作伙伴时要考虑的因素不包括（）。