土耳其种茶始于20世纪20年代，1937年建立全国第一个茶树种植场，1947年建立全国第一家红茶厂，土耳其以生产红茶为主，主要供应本国需要。

红茶清饮杯泡法，将茶泡好后，也需要奉茶，即双手持杯托有礼貌地奉给宾客。

摊晾的作用是使鲜叶轻微失水，变得稍微柔软，便于后续加工；可挥发芳香物质等物质含量增加，利于提高茶叶品质。

茉莉花茶窨制次数越多，茶叶品质越好，香气越足。

盛夏酷暑天气炎热，应选择茶性寒凉的茶品，发挥茶叶清热、解毒、去火去燥、强心提神的作用。

茶单上茶品的价格要真实稳定，有些茶室加收服务费用，可以不在茶单上注明。

紫砂壶持壶手法应注意不要堵住盖钮上的气孔。

选择饰物时，尽量不要与衣服和茶席反差过大，而要达到统一与和谐的效果。

茶叶销售要想成功的进行导购和推销，至少要在接近宾客、争取宾客、影响宾客三大方面认真地依礼而行。

普洱茶新六大茶山指的是南糯、南峤、勐宋、巴达、布朗、景迈。