关于中小学生营养午餐制定原则不正确的是（）。

单项选择题关于中小学生营养午餐制定原则不正确的是（）。

A.不要吃动物内脏
B.每周食谱不重样
C.尽量多提供富含钙的食物
D.确保优质蛋白质的供给

1.单项选择题孕妇孕早期维生素D中毒可导致（）。

A.胎儿畸形
B.新生儿低钙血症
C.婴儿牙釉质发育不良
D.手足抽搐

2.单项选择题以下属于锌缺乏原发性因素的是（）

A.膳食摄人量过多
B.肾脏疾病伴有大量蛋白尿
C.生理需要量增加
D.肠吸收障碍

3.单项选择题中医中称"口疮”"肾囊风”或"绣球风”的症状，是由于缺乏（）而引起。

A.维生素A
B.维生素B₂
C.维生素C
D.维生素D

4.单项选择题以下对儿童患佝偻病病因分析，正确的是（）。

A.母亲怀孕时缺乏维生素A和铁，导致胎儿储备少
B.小儿少见阳光，维生素D摄入不足，铁摄入也常常不足
C.母亲怀孕时缺乏维生素E和铁，导致胎儿储备少
D.小儿少见阳光，维生素D摄入不足，钙摄入也常常不足

5.单项选择题某牛奶，钙的NRV%为17%，则可以声称（）。

A.不含钙
B.低钙
C.含有钙
D.富含钙

6.单项选择题如某食品的钙含量为200mg/100g，钙的每日能量推荐摄入量是800mg，则该食品的营养素钙密度为（）。

A.0.15
B.0.015
C.0.25
D.0.025

7.单项选择题女性中等皮质厚度值为（）。

A.20~50mm
B.30~50mm
C.〈20mm
D.〉50mm

8.单项选择题女性偏瘦皮脂厚度值为（）。

A.20~50mm
B.30~50mm
C.〈20mm
D.〉50mm

9.单项选择题硒缺乏是发生（）的重要原因。

A.克山病
B.贫血症
C.甲状腺肿
D.肠病性肢端性皮炎

10.单项选择题膳食纤维可以从生理学角度和（）进行定义。

A.物理角度
B.检测角度
C.化学角度
D.消化角度