单项选择题在配制婴幼儿食物时，首先要考虑满足婴儿对营养的要求，注意食物合理搭配，保证营养素全面平衡。一般蛋白质：脂肪：糖为（）。
A、1：1：1
B、1：1：2
C、l：l：3
D、1：1：4~5
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1.单项选择题专家认为，新生儿应喂给初乳，有利于婴儿健，理由是初乳含有（）。
A、维生素
B、免疫物质
C、高蛋白
D、高脂肪
2.单项选择题人脑所需要的脂类以（）为主，它们有补脑作用。
A、糖脂
B、脑磷脂
C、卵磷脂
D、脑磷脂和卵磷脂
3.单项选择题老年人饮食以清淡为宜，因为高盐食物与老年的常见病（）密切有关。
A、肥胖
B、骨质疏松
C、气管炎
D、高血压
4.单项选择题孕妇缺乏叶酸时，胚胎易出现（）。
A、肾发育不全
B、心脏发育不完善
C、唇腭裂
D、神经管畸形
5.单项选择题油漆工易发生苯中毒，因此膳食中不应摄入过多的（），以避免吸收多量的苯
A、葡萄糖
B、维生素
C、脂肪
D、蛋白质
6.单项选择题从事高温作业人员尤其要注意（）补充。
A、蛋白质
B、脂肪
C、碳水化合物
D、水和无机盐
7.单项选择题人工喂养的新生儿应喂以（）。
A、鲜牛奶
B、酸奶
C、米粉
D、奶粉
8.单项选择题以乳类为主食的六个月以下的婴儿，应注意（）补充。
A、维生素D
B、蛋白质
C、铁
D、锌
9.填空题孕妇常见的营养缺乏症有（）、（）和（）。
10.填空题婴幼儿的常见营养缺乏症主要是（）、（）两种。
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