单项选择题黄曲霉毒素的急性毒性主要表现为（）。
A.肾毒性
B.肠道毒性
C.血液毒性
D.肝毒性
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1.单项选择题外源凝集素又称植物性血细胞凝集素，是植物合成的一类对（）有凝聚作用的糖蛋白。
A、白细胞
B、血小板
C、血细胞
D、红细胞
2.单项选择题在非冰冻下贮存而导致鱼类的（）是食用海洋鱼类中毒的主要原因。
A、病毒侵入
B、细菌性分解
C、突变
D、变质
4.问答题蓄积性毒性试验的目的是什么？
5.问答题食品毒理学研究的内容包括哪些？
7.问答题抗生素残留对人造成的主要危害有哪些？
8.问答题简述生物转化的毒理学意义。
9.问答题影响毒物毒性的环境因素有哪些？
10.问答题毒物是怎样被排泄出体外的？
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在对传统致畸试验的结果进行数据处理时，母体畸胎率为（）。
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细胞发展为演变细胞的主要机制包括（）
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等效应线图法可用于评价（）。
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一般被用作皮革加工所需的化工原料三聚氰胺，添加到奶粉中引发的毒奶粉事件，属于哪一类食品安全问题？（）
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促癌阶段中有重要意义的癌基因包括（）
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在进行传统致畸试验时，需要对以下（）指标进行统计学分析。
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贮存时间过长，会使龙葵素含量（）。
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（）基因被激活可能抑制神经胶质瘤的发生。
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