判断题蔬菜和水果中的酸味物质是有机酸，在人体内经代谢生成酸性物质，使体液相对呈弱酸性，所以称为酸性食品。
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6.单项选择题下面关于确定社区营养干预内容的程序的描述不正确的是（）。
A.经费预算包括现场组织管理、培训班、现场调查、实验室调查、印刷营养教育材料、采用实物和工具等
B.人力清单包括培训班师资、家庭菜园农业技术指导员等
C.物力清单包括社区营养宣教材料，蔬菜种子、化肥等
D.经费预算包括社区居民患营养性疾病的治疗费用等
7.单项选择题下面关于营养干预活动5个步骤的描述不正确的是（）。
A.对干预手段进行简单的排序，优先确定简单的干预手段和措施
B.应仔细分析项目的可行性，查阅参考文献，深入研究选定最终干预方法
C.选定最终干预方法前可以向有关专家和社区人群代表咨询项目的可行性
D.对干预手段进行简单的排序，确定有效的干预手段和措施
8.单项选择题下面不是营养健康档案问题的描述和记录内容的是（）。
A.公共营养师获得包括体检、实验室检查、居民个人的态度、行为等各种真实的主观资料
B.SOAP形式包括：主观资料、客观资料、问题评估和干预计划四个部分
C.尽量使用（或贴近）居民的语言描述个人或陪伴者提供的主诉、症状、疾病史、家庭史和社会生活史等主观资料
D.干预计划体现以服务对象为中心，预防为导向以及生物-心理-社会医学模式的全方位服务
9.单项选择题关于健康与营养档案的管理方法下面描述不正确的是（）。
A.健康与营养档案的记录要完整描述相关问题，保证健康与营养档案的全面性
B.公共营养师要周期性地检查和填补健康与营养检查记录
C.个别内容需要根据居民的特殊家庭问题添加调查问卷等
D.除了记录营养调查资料，还要记录相关干预措施，如饮食指导、健康教育内容等
10.单项选择题下列选项中属于保健食品基本特点的是（）。
A.按日常膳食服用不能显示效果
B.不可以是天然食品
C.可以取代药物使用
D.可以是添加了某种成分的食品
