单项选择题下面不是营养健康档案问题的描述和记录内容的是()。

A.公共营养师获得包括体检、实验室检查、居民个人的态度、行为等各种真实的主观资料
B.SOAP形式包括:主观资料、客观资料、问题评估和干预计划四个部分
C.尽量使用(或贴近)居民的语言描述个人或陪伴者提供的主诉、症状、疾病史、家庭史和社会生活史等主观资料
D.干预计划体现以服务对象为中心,预防为导向以及生物-心理-社会医学模式的全方位服务


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1.单项选择题关于健康与营养档案的管理方法下面描述不正确的是()。

A.健康与营养档案的记录要完整描述相关问题,保证健康与营养档案的全面性
B.公共营养师要周期性地检查和填补健康与营养检查记录
C.个别内容需要根据居民的特殊家庭问题添加调查问卷等
D.除了记录营养调查资料,还要记录相关干预措施,如饮食指导、健康教育内容等

2.单项选择题下列选项中属于保健食品基本特点的是()。

A.按日常膳食服用不能显示效果
B.不可以是天然食品
C.可以取代药物使用
D.可以是添加了某种成分的食品

3.单项选择题下列选项中属于确定营养强化剂的用量时必须考虑的因素的是()。

A.个体的健康状况及生理功能
B.不同国家和地区的膳食调查结果
C.采用的膳食调查方法
D.进行膳食调查的时间长短

4.单项选择题下列选项中符合食品营养强化基本要求的是()。

A.尽量减少强化剂的添加量
B.尽量减少强化剂的种类
C.尽量减少强化剂的损失
D.尽量减少强化剂的载体

5.单项选择题进行食品营养强化可以()。

A.弥补天然食物的营养缺陷
B.预防营养过剩
C.适应不同人群的健康需要
D.治疗营养不良疾病

6.单项选择题营养标签显示了食品的()。

A.营养功能和相关营养学信息
B.营养特性和相关营养功能信息
C.营养特性和相关营养学信息
D.营养配料和相关营养学信息

7.单项选择题下列选项中属于食品标签的作用的是()。

A.帮助消费者选择商品
B.帮助质量技术监督机构进行监督
C.质量技术监督机构的声明
D.质量技术监督的依据

9.单项选择题下列选项中符合食品保持期标示方式的是()。

A.最好在……之前食用
B.最佳在……之前食用
C.最佳食用日期……之前
D.最好食用日期……之前

10.单项选择题关于“合理膳食的构成和要求”错误的是()。

A.要有科学合理的食谱
B.要有严格的食品卫生制度
C.良好的进食环境
D.粮谷类食物尽量精细