蛋白质-能量营养不良症（PEM）水肿型的主要原因之一是蛋白质摄入不足。

判断题蛋白质-能量营养不良症（PEM）水肿型的主要原因之一是蛋白质摄入不足。

1.判断题对食品卫生的要求是：无毒，无害，满足营养要求，还要有色香味等感观等要求。

2.判断题由于食物链和生物富集的作用，可以使某些化学污染物在食物中达到较高的水平。

3.判断题安全、健康、好滋味饮食新观念排序的含义是，安全排第一，健康是目的，滋味是保证。

4.判断题蔬菜和水果中的酸味物质是有机酸，在人体内经代谢生成酸性物质，使体液相对呈弱酸性，所以称为酸性食品。

5.判断题老年人的食物加工应多以清蒸和煸炒、而少用炖煮和油炸为好。

6.判断题蔬菜中影响食物中蛋白质的吸收的物质是草酸。

7.判断题维生素E具有抗肿瘤、抗衰老、防治心血管疾病的作用。

8.判断题薏苡仁的主要功效是健脾渗湿，除庳止泻，清热排脓。

9.判断题员工在职业交往活动中，尽力在服饰上突出修改是符合仪表端庄具体要求的。

10.单项选择题下面关于确定社区营养干预内容的程序的描述不正确的是（）。

A.经费预算包括现场组织管理、培训班、现场调查、实验室调查、印刷营养教育材料、采用实物和工具等
B.人力清单包括培训班师资、家庭菜园农业技术指导员等
C.物力清单包括社区营养宣教材料，蔬菜种子、化肥等
D.经费预算包括社区居民患营养性疾病的治疗费用等