怎样处理宾客投诉？_考试资料网

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问答题怎样处理宾客投诉？

参考答案： 投诉是指宾客对饭店的设备、服务等产生不满时，以书面或口头方式向饭店提出的意见或建议。前厅部在宾客心目中是“饭...

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1.问答题饭店管理主要有哪些基本职能？这些职能在应用中关系如何？

参考答案：饭店管理职能就是指饭店管理工作所发挥的功能和作用，是管理者与饭店实体相联系的纽带。饭店管理的核心就是管理者通过执行管理职...

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2.问答题简述饭店员工绩效考评的含义、内容、目的及原则

参考答案：员工绩效考评是按照一定的标准，采用科学的办法，考核评定饭店员工对职务所规定的职责的履行程度，以确定其工作成绩的一系列活动...

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3.问答题什么是饭店计划管理？其主要内容如何？

参考答案：（1）饭店计划管理的概念：饭店计划管理是饭店在国家（主要是上级主管部门）计划指导下，根据饭店内外环境条件，用目标管理的方...

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4.问答题什么是饭店管理？其主要内容是什么？

参考答案：饭店管理就是选择目标市场，确定服务内容、经营方针、营销策略，对饭店所拥有的资源进行有效的计划、组织、指挥、控制和协调，形...

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5.问答题如何认识饭店设备的综合管理？

参考答案：要点：饭店设备综合管理就是以饭店经营目标为依据，运用各种技术的、经济的和组织的措施，对设备从决策、采购、安装、使用、维修...

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6.问答题饭店市场营销环境分析的意义如何？

参考答案：要点：饭店的一切营销活动总要受到各种环境因素的影响，不可能脱离环境而生存。所以饭店要持久的研究饭店市场营销环境特征及其变...

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7.问答题饭店产品的基本含义及构成是什么？它具有哪些特点？

参考答案：要点：饭店产品的含义：饭店产品是指宾客或社会大众所感受到的、饭店提供的能够满足其需要的场所、设施、有形产品和无形服务的使...

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8.问答题饭店安全网络由几个层面组成？

参考答案：（1）饭店层网络
这是由现代饭店高层管理者、安全部门及饭店其他部门经理组成的，对整个现代饭店安全管理负责任的工...

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9.问答题如何根据饭店的特点开展安全管理工作？

参考答案：（1）国际性。
现代饭店的客人来自世界各地，由于各国的法律、准则不同，因此，饭店在安全防范政策与措施中，既要不...

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10.问答题饭店安全管理涵盖几个层面的内容？

参考答案：饭店安全包含四个层面的内容：
（1）饭店以及来店客人、本店职工的人身和财物，在饭店所控制的范围内不受侵害，饭店...

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