以下不属于绿茶干燥的目的是（）。

在（）过程中，酶的活性比较杀青叶有所恢复。

茶树发生冻害的程度，除与温度高低直接有关外，与低温持续时间、风速、冻结时间关系不密切。

茶园采用遮阳网覆盖，时间一般在新梢芽头萌动时进行。

施用硫磺粉可以改变低产茶园弱碱性的土壤。

红茶萎凋最长采用的方式有（）。

（）主要采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。

茶叶产量的构成要素以芽重和产量的关系更密切。

一般早春时候在茶园建塑料大棚比较好。

红茶萎凋应遵循的原则有（）。