聚集于油水界面的固体粉末增加了界面膜的机械强度,而且,固体粉末排列的赿紧密,乳状液趋稳定。
分散介质的黏度η越大,液滴布朗运动的速度赿慢,减少了液滴之间相互碰撞的概率,有利于乳状液的稳定性。
在乳化剂、油、水一起摇荡时,油相与水相都破裂成液滴,最终成为何种乳液取决于两类液滴的聚结速度。
最新试题
微乳液的形成机理是什么?
解释非离子型表面活性剂在水介质中对固体微粒的分散作用。
何谓非离子型表面活性剂的浊点?解释其产生的原因及影响因素。
试介绍两种消泡剂的消泡机理。
破乳剂的破乳机理是什么?
简述泡沫在纺织工业中的应用。
解释为什么洗涤作用极差的阳离子型表面活性剂在酸性介质中可以用作洗涤剂。
影响乳液稳定性的主要因素及其机理是什么?
何谓离子型表面活性剂的Krafft温度?影响Tk的物理意义及其影响因素。
试解释当浓度接近CMC时,液膜的弹性最大的原因。