判断题每个tRNA上的反密码子只能识别一个密码子。
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1.判断题tRNA的二级结构是倒L型。
2.判断题DNA是遗传物质,RNA不是遗传物质。
3.填空题紫外光对DNA的损伤主要是()。
6.填空题以RNA为模板合成DNA称为()。
7.填空题蛋白质生物合成是以()作为模板。
9.填空题蛋白质合成的方向是()。
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总变量分析法又称终点法或平衡法,仅适用于酶的()检测。
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若想获得产耐高温酶的菌种,可在()区域采集菌种。
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()已广泛的用于L-谷氨酸的定量分析,可使用游离酶、固定化酶或酶电极。
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食物中能使机体产生过敏反应的抗原分子称为食物过敏原,它们大多为()。
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酶活力反映了酶催化特定化学反应的能力,可利用测定()而定量检测。
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在酸性条件下,即使食品材料中含有()的活力,仍然能保留VC的活性。
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()能催化α-乙酰乳酸直接形成羟基丁酮,可缩短发酵周期,减少双乙酰含量。
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葡萄糖芥苷在()的作用下会产生对人和动物体有害的化合物。
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()催化酪蛋白沉淀是干酪制造中非常重要的一步。
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如酶促反应的产物是()时,因其为抗菌物质,所以基本不用过多考虑防止微生物污染的措施。
题型:单项选择题