单项选择题

食品的干耗会使食品的营养价值（）。

A、增高
B、降低
C、稳定
D、无法衡量

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单项选择题

食品在冷加工和冷藏过程中，食品与周围空气进行热湿交换而使食品中的水分蒸发，这种现象称为（）。

A、失水
B、失重
C、干耗
D、品质下降

单项选择题

无菌包装食品，杀菌时间（），没有必要像高温杀菌那样需要耐热性包装材料，可以长期常温流通，不仅提高了食品品质而且节能。

A、长
B、短
C、一般
D、最短