将需要干燥的物料置于高频电场内，由于高频电场的交变作用使物料加热而达到干燥的目的。

热能以电磁波形式由辐射器发射，射至湿物料表面被其吸收再转变为热能，将水分加热激化而达到干燥的目的。

载热体（干燥介质）将热能以对流的方式传给与其直接接触的湿物料。

载热体（加热蒸汽）将热能以传导的方式通过金属壁传给湿物料。

用热能使湿分从物料中汽化，并排除所生成的蒸汽来除去湿分。

用生石灰、浓硫酸、无水氯化钙等吸湿性物料来除去湿分。