A、泡乌龙茶的时候，水温一定要高，得95℃以上，最好是刚刚开的沸水
B、泡绿茶应该是是要用没有盖的玻璃杯来泡
C、喝花茶的时候，最好用盖碗来泡，效果就比较好
D、泡花茶时，把茶盖盖上，然后至少要闷上半小时左右为佳

A、茶热，不可用冲加凉水，应该用嘴吹气，使其降温
B、要为客人续水的话，应该等客人干杯中的茶了再重新添水
C、喝茶能静心、静神，更有很好的提神作用
D、沏茶时，宜用竹或木制的茶匙摄取茶叶，忌用手抓，用手不洁净

A、为人斟酒时应站在客人右侧，斟酒时，酒杯应放在餐桌上
B、斟酒的顺序是先主后宾，然后才是其他人
C、中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”，表示相互尊重
D、帮别人倒酒的时候，都要讲对方的酒杯斟满

A、在社会人际交往中，无论你的喜好与否，只要你还在拼博，酒场是离不开的
B、适量饮酒，有利于健康，还能解除疲劳，放松心情
C、适量饮酒，催化感情交流
D、酒文化就是指人永远离不开酒场，所以必须积极训练自己的酒量

A、敬酒与斟酒一般按年龄大小，职务高低、宾主身份的先后顺序
B、祝酒词是西方餐桌文化中才有，而中餐中并没有祝酒词一说
C、碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬
D、当两人离得比较远的时候，用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯

A、先上茶
B、先上热菜
C、先上甜食和水果
D、先上主食

A、在中餐中，十分注重礼节，中途离席是不允许的
B、中途离开宴席时，应该和谈话圈里的每一个人一一告别
C、中途离开酒席现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉
D、酒席当中途准备离去时，应叫上认识的人一块走，而不应该独自离开

A、用餐的时候要文雅，不要从嘴里发出响声
B、用餐时，如果需要有清嗓子、擤鼻涕、吐痰等举动，尽早去洗手间解决
C、不由分说，主动为别人夹菜、添饭
D、取菜的时候，不要左顾右盼，翻来覆去

A、勺子的主要作用是舀取菜肴、食物
B、把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸、舔食都是失礼的表现
C、在舀取食物后，可停留片刻，汤汁不会再往下流时，再移回碗中享用
D、暂时不用的勺子应直接把它放在餐桌上

A、不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔
B、和人交谈时，要暂时放下筷子
C、不要把筷子竖插放在食物上面
D、筷子还可以用来剔牙、挠痒等作用，非常实用