揉捻后茶坯一般不经解块散热，立即进行（），以利于迅速提高堆内茶坯的温度。

茶园湿害的原因是土壤含水率过大。

以下不属于绿茶干燥的目的是（）。

塑料薄膜大棚茶园所施肥料较一般露地栽培茶园要少。

茶树受到热害，通常是老化的枝条比新梢和嫩叶更容易受到这种逆境的危害。

生产上不同时期的枝条有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕红色的枝条是扦插的原料。

一般早春时候在茶园建塑料大棚比较好。

白茶品质特征是干茶满披白毫，色白隐绿，汤色浅淡、味甘醇，第一泡茶汤清淡如水。

红茶萎凋应遵循的原则有（）。

足火叶达到足干的标准是折梗即断，手捻茶条成粉末。