构成黑茶滋味的物质有糖类、果胶、氨基酸、咖啡碱、多酯类物质等，而起决定作用的是（）的可溶性部分。

（）主要采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。

一般早春时候在茶园建塑料大棚比较好。

及时采是指一般春季茶树芽叶有（）达到采摘标准时就应开采。

塑料薄膜大棚茶园所施肥料较一般露地栽培茶园要少。

高产、高效、优质茶园的叶面积指数通常为（）。

茶叶产量的构成要素以芽重和产量的关系更密切。

红茶萎凋应遵循的原则有（）。

茶园采用遮阳网覆盖，时间一般在新梢芽头萌动时进行。

岩茶的传统干燥方法分为（）。