单项选择题若调查某偏远农村摄人食物与夜盲症的关系,在设计食物频率法调查表时,首先应选择的食物是()。
A.菠菜
B.猪肝
C.牛奶
D.鸡蛋
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1.单项选择题强化铁时,适合选择()作为强化载体。
A.米粉
B.酱油
C.人造奶油
D.蛋黄酱
2.单项选择题某女,18岁,出现皮炎、腹泻及痴呆等症状,医生确诊为营养素缺乏症,她可能缺乏的是()。
A.核黄素
B.硫胺素
C.叶酸
D.尼克酸
3.单项选择题摇篮式的喂奶姿势正确的是()。
A.孩子的嘴和妈妈的乳头处于同一水平
B.颈部枕在妈妈肘弯处
C.把孩子头抬高些
D.孩子脸面朝向乳头
4.单项选择题初次演讲者在准备完讲稿后,首先应()。
A.请同事对演讲进行讲评
B.请专家对演讲进行讲评
C.请亲友对演讲进行讲评
D.先由自己演练自己听
5.单项选择题根据GB14880,维生素A(视黄醇或醋酸视黄醇或棕榈酸视黄醇)在豆粉中的允许强化范围是3000~7000μg/kg,以下理解正确的是()。
A.无论采用何种形式的强化剂,强化量都不得超出3000~7000μg/kg
B.豆粉中维生素A是按照正常人每公斤体重的量强化的
C.豆粉中维生素A的含量不得低于3000μg/kg
D.豆粉中可以强化维生素A,也可强化规定的维生素A衍生物
6.单项选择题()属于新闻式开场白。
A.我曾经遇到过这样一件事……
B.你们知道什么是平衡膳食宝塔吗?
C.先给大家看一件东西……
D.今天电视里播报一个新闻……
7.单项选择题下列关于营养声称的说法正确的是()。
A.“巧克力饼干”属于营养声称
B.“高蛋白”属于比较声称
C.“无糖”属于含量声称
D.“高DHA”属于比较声称
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机体在物理、疾病、情绪、剧烈运动或创伤等情况下都会产生自由基。
题型:判断题
影响营养素毒副作用的因素有()
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对于碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢的相互关系,下述表述正确的是()。
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在特殊环境下,适宜的营养和膳食可增加机体的()。
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血清补体中C3降低的临床意义是营养不良和脂肪代谢障碍。
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海参具有延缓衰老、预防癌症的重要作用,主要是因为海参中含有()。
题型:多项选择题
限蛋白质膳食适用于()患者。
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在生理条件下,人体内的活性氧与自由基含量通常处于一种低水平的静态平衡状态。
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痛风患者应该严格遵守的膳食原则是()。
题型:多项选择题
维生素C、维生素E、类胡萝卜素及硒均属于非酶抗氧化剂。
题型:判断题