第一批香菇很容易产生大量的畸形菇，主要是因为营养不足。

黑木耳采收后，盖好草帘，停水（）天，使菌丝休养生息，恢复生长。

双孢蘑菇是世界第（）大宗食用菌。

毛木耳出耳时，菌袋摆放的方式有（）。

每次翻堆要检查双孢蘑菇培养料的酸碱度，若偏酸结合浇水撒入适量石灰粉，pH值保持在（）左右。

毛霉的孢子靠（）传播，是初侵染的主要途径。

发酵好的稻草、麦草草形应完整，一拉即断，为棕褐色（咖啡色）至暗褐色。

长根菇生产，目前以（）主料产量较高。

白色双孢菇因子实体富含有酪氨酸，在采收或运输中常因受损伤而变色。

黑木耳的菌丝培养阶段要求暗光环境，光线过强容易延迟现耳。