单项选择题以下根据季节编排食谱的描述,错误的是()。
A.冬季白菜炖豆腐
B.秋季吃葡萄
C.冬季拌黄瓜
D.夏季吃西红柿
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1.单项选择题要先评估婴幼儿的营养失衡情况,再编制食谱,以下选项中叙述错误的是()。
A.要定期进行膳食分析
B.评估婴幼儿营养素失衡情况,依此进行食谱编制
C.六个月以后强化铁和锌的补充
D.每一餐都要摄入各种营养素
2.单项选择题以下选项中,不符合每周食谱合理搭配的原则是()。
A.动物性食物与植物性食物荤素搭配
B.干稀搭配
C.尽可能软、烂
D.粗细搭配
4.判断题用碘伏消毒水果时一般稀释10~20倍。
5.单项选择题均衡膳食的作用是:()
A.引起婴儿更好的食欲
B.满足婴儿感官的需要
C.发挥各种食物的营养效能
D.满足婴儿心理需要
6.单项选择题小儿糖尿病患儿患病特点常以()症状出现。
A.遗尿、消瘦
B.少尿、消瘦
C.多食、肥胖
D.多饮、少尿
7.单项选择题在保证充足的蛋白质和热量的摄入的同时,食谱编制重要注意()的提供。
A.脂肪
B.维生素C
C.维生素A
D.膳食纤维
8.单项选择题婴幼儿菜肴的制作过程中,宜(),避免浓油赤酱。
A.少糖、少油、多盐
B.多糖、少油、少盐
C.少糖、多油、少盐
D.少盐、少油、少糖
9.单项选择题培养良好的饮食习惯要从小做起,及时添加辅食,让()品尝各种食物。
A.婴幼儿
B.幼儿晚期
C.幼儿早期
D.幼儿中期
10.单项选择题预防性消毒婴幼儿衣服、被褥,将其放入污物袋(),打包后用高压蒸汽灭菌消毒后备用。
A.处理
B.扎紧
C.清洁
D.打包
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婴儿膳食品种多样是指()。
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