单项选择题《熟肉制品卫生标准》中规定熏煮火腿中菌落总数应不得超过()CFU/g。
A.5000
B.30000
C.10000
D.500
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题二硫腙比色法测定锌的pH条件是()
A.酸性溶液
B.中性溶液
C.碱性溶液
D.任意溶液
2.单项选择题比色法测定肉、蛋制品中的镉时,试样经消化后在碱性溶液中,镉离子与镉试剂经()萃取分离,导入原子吸收仪原子化后测定。
A.4⁃甲基⁃2⁃戊酮
B.甲基异丁酮
C.MIBK
D.乙酸丁酯
3.单项选择题原子吸收光谱法测定肉、蛋制品中的镉时,在pH=6溶液中,镉离子与二硫腙形成络合物,经()萃取分离,导入原子吸收仪原子化后测定。
A.4⁃甲基⁃2⁃戊酮
B.甲基异丁酮
C.MIBK
D.乙酸丁酯
4.单项选择题原子吸收光谱法测定肉、蛋制品中的镉时,在酸性溶液中镉离子与碘离子形成络合物,经()萃取分离,导入原子吸收仪原子化后测定。
A.4⁃甲基⁃2⁃戊酮
B.甲基异丁酮
C.MIBK
D.以上都是
5.单项选择题石墨炉原子吸收法测定肉、蛋制品中的镉时,测定时使用的基体改进剂为()
A.磷酸铵溶液
B.氯化亚锡溶液
C.硼氢化钾溶液
D.硫代硫酸钠溶液
6.单项选择题国家标准中规定,肉、蛋及其制品中镉含量的指标为()mg/kg。
A.≤0.02
B.≤0.05
C.≤0.1
D.≤0.2
7.单项选择题硼氢化物比色法测定肉、蛋制品中无机砷的含量时,样品经消化后五价砷被还原为三价砷,三价砷在酸性条件下被()还原为负三价,与吸收液中的银反应生成黄色胶态银,比色测定。
A.溴化汞
B.硼氢化钾
C.硫脲
D.氯化亚锡
8.单项选择题硼氢化物比色法测定肉、蛋制品中无机砷的含量时,样品经消化后五价砷被碘化钾和()还原为三价砷。
A.硼氢化钠
B.硼氢化钾
C.硫脲
D.氯化亚锡
9.单项选择题砷斑法测定肉、蛋制品中无机砷的含量时,反应生成的砷化氢与试纸()反应生成黄色或黄褐色色斑。
A.溴化汞
B.氯化汞
C.硫酸汞
D.硝酸汞
10.单项选择题银盐法测定肉、蛋制品中无机砷的含量时,乙酸铅棉花塞入导气管中是为了吸收可能产生的(),以免吸收液吸收产生干扰。
A.硫化氢
B.氯化氢
C.氢气
D.砷化氢
最新试题
比色法测果酒中甲醇含量所用试样的制备过程中,所用收集馏出液的仪器是()。
题型:单项选择题
营养琼脂脱水培养基开封后的储存条件为:25℃以下()。
题型:单项选择题
如果食品酸度测量的结果是PH=5.26,则该结果的有效数字是()位。
题型:单项选择题
电位滴定法测黄酒中总酸时,装样品的容器是()。
题型:单项选择题
制备测酒精度试样时,经蒸馏后得到的溶液称为()。
题型:单项选择题
下列不属于葡萄酒、果酒外观检验项目的是()。
题型:单项选择题
酸碱指示剂一般是(),其酸式结构或碱式结构具有不同的颜色。当溶液的PH值改变时,指示剂获得质子转化为酸式结构,或失去质子转化为碱式结构,从而引起溶液颜色的变化。
题型:单项选择题
2011年5月6日罐装的酒,()是错误的标示方式。
题型:单项选择题
食品抽样检验对检验批的组成有一定要求,下列关于产品合理组批的叙述最合适的是()
题型:单项选择题
电位滴定法测果酒中总酸判断题终点的方法是()。
题型:单项选择题