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A.化学、生物和物理特性
B.辅料的组成成分,包括添加剂和加工助剂
C.产地
D.生产方法
A.县级
B.市级
C.地级
D.省级
A.成员应接受HACCP培训
B.具备多种知识和经验
C.必须是本.企业员工
D.必要时可聘请外部专家
A.只能自行进行检验
B.只能委托符合本法规定的食品检验机构进行检验
C.在自行对所生产的食品进行检验的同时,必须委托符合本法规定的食品检验机构进行比对检验
D.可以自行对所生产的食品进行检验,也可以委托符合本法规定的食品检验机构
A.法律
B.法规
C.规章
D.规范性文件
A.鱼类及其制品
B.花生及其制品
C.乳及乳制品(包括乳糖)
D.以上均可以
A.全批次
B.逐批次
C.部分批次
D.单独批次
A.风险分析
B.量化评价
C.动态管理
D.客观公正
A.生产者直接提供给消费者的预包装食品
B.生产者通过食品经营者(包括餐饮服务)提供给消费者的预包装食品
C.既提供给消费者,也提供给其他食品生产者的预包装食品
D.以上说法均正确
A.1
B.2
C.3
D.4
最新试题
下列不属于HACCP 特点的是()
按照《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产企业()。
食品生产监督检查结果分为合格与不合格。
各级市场监管部门要按照年度抽查工作计划的安排()抽取检查对象。
下列哪个属于运用水分活度控制生物危害的机制:()
()是《中华人民共和国食品安全法》的立法依据。
食品安全危害中的过敏原属于生物危害。
食品添加剂生产许可申请符合条件的,由申请人所在地()以上地方食品安全监督管理部门依法颁发食品生产许可证,并标注食品添加剂。
为预防沙门菌食物中毒,蛋类煮沸时间至少是()
欲监控加热设备内水温和加热设备内传送带的速度,应当将产品中心温度设为关键限值。