发酵产品质量决定于生产设备，与生产菌种及发酵工艺无关。

一般情况下，细菌生长所需的水活度值低，而真菌生长所需的水活度值较高。

外毒素是参与天然免疫的效应分子。

对数生长期细菌的个体往往比延迟期、稳定期和衰亡期的细胞个体大。

补体被激活后发挥的生物学效应不包括免疫粘附。

由于微生物的固氮酶对氧敏感，所以固氮微生物一般都是厌氧或者兼性厌氧微生物。

物理、化学、材料、电子信息等科学和技术领域通常使用的分析、测量物质成分、结构、性能和各种信息的自动化的精密仪器和设备，几乎都能用于微生物的快速鉴定和自动化分析。

由于溶原性细菌的染色体已经整合有病毒DNA，因而对各类噬菌体的感染都具有“免疫性”。

微生物生长所需的最适pH值就是其进行酶促反应的最适pH值。

微生物进行污水处理的过程，本质上是微生物代谢污水中有机物作为营养物，从而取得能量生长繁殖的过程。