沸腾造粒干燥器中，为使不同大小颗粒能在床层中分级，其形状设计为（）

单项选择题沸腾造粒干燥器中，为使不同大小颗粒能在床层中分级，其形状设计为（）

A.圆柱形
B.圆锥形
C.倒圆锥形
D.长管状

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1.单项选择题真空冷冻干燥器的干燥室中，操作参数（温度、压力）在水相图的（）

A.三相点之下
B.三相点之上
C.临界点之上
D.临界点之下

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2.单项选择题真空煮晶锅的结晶过程是下列哪种原理（）

A.采用降温来降低溶解度使溶液进入过饱和区结晶
B.采用调pH到等电点来降低物料溶解度至过饱和区结晶
C.蒸发溶剂，使浓缩溶液进入过饱和区起晶
D.以上皆非

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3.单项选择题连消工艺流程中，物料中的杂菌主要在哪个设备中被灭活（）

A.连消塔
B.维持罐
C.喷淋冷却器
D.喷射加热器

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4.单项选择题水分含量高的浆状物料的干燥可选用以下的哪种干燥设备（）

A.气流干燥器
B.流化床干燥器
C.喷雾干燥器
D.固定床干燥器

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5.单项选择题某空气净化流程中空气流经下列各设备的顺序排列哪个正确（）

A.总过滤器--空压机--贮罐--一级冷却器--二级冷却器--旋风分离器--丝网分离器
B.总过滤器--空压机--贮罐--一级冷却器--旋风分离器--二级冷却器--丝网分离器--加热器--粗过滤器
C.粗过滤器--空压机--一级冷却器--旋风分离器--二级冷却器--丝网分离器--加热器--贮罐--总过滤器
D.粗过滤器--空压机--贮罐--一级冷却器--旋风分离器--二级冷却器--丝网分离器--加热器--总过滤器

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6.单项选择题把干玉米原料从多处集中送到一处，原则上应选择（）。

A、带式输送机
B、压送式气力输送装置
C、斗式提升机
D、吸送式气力输送装置

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7.单项选择题好气性发酵工厂，在无菌空气进入发酵罐之前（），以确保安全。

A.应该安装截止阀
B.应该安装安全阀
C.应该安装止逆阀
D.不应该安任何阀门

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8.单项选择题发酵罐及产品分离纯化等设备、管道的材料通常选用（）

A.塑料
B.1Cr18Ni9Ti
C.铝合金
D.含铅不锈钢

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9.单项选择题生物反应器放大的核心问题是（）

A.传递过程
B.热力学过程
C.微观动力学过程
D.反应动力学过程

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10.单项选择题自吸式发酵罐实现混合搅拌与溶氧传质是由（）实现的。

A.由空气压缩机提供加压空气
B.通过特设的机械吸气装置或液体喷射吸气装置吸入无菌空气
C.直接通入无菌空气
D.通入蒸汽

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